?南边的秋日是木樨味的图源
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工夫往返，木樨开又谢，转瞬已过立冬。好在还可饮木樨，任温润、醇和又柔和的木樨乌龙茶划过舌面，在桂香温和的吐纳援救中期来年。
有木樨吃的季候是快乐的
人闲木樨落，夜静春山空。桂月行走在南边陌头，湿润温润的轻风搀合着土壤的味道，让人不觉减慢足步，多吸几口以捕获似有若无的花香，这类被芬香侵蚀的懂得感应并非“丹桂飘香”几个字所能归纳。
这让人柔和的香，来自一朵朵性命周期片刻、却瞅准了萧索暮秋开启的零星木樨。宋朝墨客李清照曾盛赞道，“何必浅碧轻赤色，自是花中第一流”。木樨亦生的私有姿势，中华民国女做家琦君在《老家的木樨雨》写，“木樨树不像梅花那末有姿势，笨拙笨拙的，不着花时，不过满树稠密的叶子，纵使着花季候，也得从绿叶丛里子细找细花”。
毋庸任何刻画，一碗香软木樨甜酒圆子就足以吊起吃货的胃口。滚热的水里翻腾着一粒粒糯香圆子，酒气在沸腾间飘散只留宁静，木樨丝丝缕缕的香衬的小圆子越发甜软，齿间每每捕获到几粒木樨，爆破后花香霎时突进口鼻，温软浓香。
待到立冬以后，藕最先变得粉糯，此时只须将糯米塞进藕孔里，蒸熟切片、趁着冒热气淋上木樨蜜，糯香、蜜香、木樨香绸缪，既是对嘴巴和肠胃最佳的安慰。
?典范中式糕点：木樨糕图源
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木樨酿酒更为香馥馥，“酿酒时以秋日木樨围塞，酒成之际，桂香袅袅，直似天品。”昔人以为桂为百药之长，《陆川本草》《本草原则》等古籍中均有纪录其花性温，有醒胃止痛、化痰散瘀的工效。《本草原则》更详细记述其食用办法，“木樨可收茗、浸酒、盐渍及做香擦发泽之类”。
木樨的另一种归宿
甜香除外，木樨尚有另一种归宿，窨茶。花香极具穿透力的丹桂和自带木樨香韵的黄金桂乌龙茶组合，不过嗅闻便觉满身一酥，进口，温润直抵上颚，淡雅醉人的清香随之渐渐漾在口腔里。茶汤落腹，不同于罕见拼配花茶，窨制而成的木樨乌龙，饮下后鼻息仍会自内向外呼出淡淡木樨香，好像深嗅一树木樨。
木樨遵从颜色分为金桂、银桂、丹桂等，遵循着花工夫分为四季桂等。咱们熟练的木樨香大多是四季桂的味道，特为南边盛暑、无风的秋日，木樨树上一树黄灿灿树下一片美艳。浩大木樨种类里，“四季香馥馥”的丹桂则有一种似老练果子的甜香，因其入水清甜，最宜用来入馔、窨茶。
窨制木樨乌龙茶的丹桂首选“丹桂之乡”浦城所产。位于福建省最北端、闽浙赣三省交壤处的浦城长年天气平坦、雨量足够，所生的丹桂反常浓烈温和。在浦城临江镇东村杨柳尖天然村成长着一棵古丹桂“九头丹桂王”，传闻浦城目前大多半橙赤色丹桂，都是这颗丹桂王的“亲属”。
?浦城山林间的一树树丹桂
新奇的植物，清甜的芬香，秋风细细的一吹，便会飘得满寰球清香袭袭、不停如缕，稍微一碰，衣袖就沾满甜香。被桂香醉倒的、摇摇摆晃的冷风，掠面而来，让民心田霎时柔和起来，不是怀人，并非思乡。
用来窨茶的丹桂紧要的天然是香，是初绽时未经雨水侵染的纯洁甜香。这就请求瞅准花期。逢木樨季候，浦城就集合结一众等花开的人。幸亏浦城人有着实足充实的“等花”阅历，捉住机会，精确的遇上了一次次花期。
早晨，趁木樨还呈虎爪形时，用竹竿微微敲打。敲打落下的“丹桂雨”中同时搀合残枝弱叶，如许木樨树脱掉“重负”，来年也能长的更好。
?打落而成的“木樨雨”和首次筛花
四次筛花以后，花、茶一层层真材实料的铺下去，星星点点的朱红恣意释香，乌龙茶则恣意舒伸开来，吸纳着来自丹桂的浓烈芳香。不同于在窨制时轻易涌现涩感的四季桂，丹桂窨茶不停维持着和顺的苦涩。
茶叶窨制完结后，再始末一次低温烘焙，遣散走窨制中的杂味，一杯气息调解、甜蜜怡人的木樨乌龙茶就完结了。
往年浦城的雨水、阳光都极好，丹桂在中秋节后忽而开启，开的比往常早了两周之多。在花开的三天里，咱们加强采收，足足多斤的丹桂分两天施行了两次窨制，丹桂双熏，终归有了这一批「木樨乌龙·黄金桂」。
?「木樨乌龙·黄金桂」制做时，
在晴天早上5、6点钟打花；
始末四次筛花，初筛去除杂枝，后一再步步详细；
尔后搀合、花茶层叠始末数小时窨制，
始末中务必持续调动以保证温度、湿度的均衡，
如斯窨制两次后筛去花渣烘干。
极其繁杂的窨制始末带来的是由口及舌的合并调解味道，乃至茶汤下肚后，还能幽幽由鼻息呼出花香。
“在性命的取舍上，咱们在物资方面也许瘦一点，却不要成为庸俗的人，咱们不用腰缠万贯贯，只需衣食无虑、平健康宁就好，咱们不用骑鹤上扬州，能饮到厝边亲种的木樨茶，人生就够快乐了”，林清玄如是说。
工夫往返，木樨开又谢，转瞬已到立冬以后。好在还可饮木樨。一碟子甜而不腻的绿豆糕，一碟子甜甜糯糯的马蹄糕，配上苦涩木樨乌龙茶，任温润、醇和又柔和的木樨乌龙茶划过舌面，在桂香温和的吐纳援救中期来年。
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