发面饼这样做，层层薄入纸，好吃筋道，放凉了也不会发干发硬发面饼是我们生活中经常吃的主食之一，说到主食，我觉得像馒头，包子，馅饼之类的都不如发面饼好吃。而我家最常吃的就是它，做好的发面饼层层薄片，层次分明，即便是凉了也不会发干发硬，简直是好吃极了。千层发面饼有的小伙伴们在家做发面饼的时候，做出来的饼，没有层次，和平时吃的面食也没有什么区别。可想而知，没有层次的发面饼是有多难吃呢？所以要做发面饼就要把它做出层次，有层次的发面饼好吃筋道，凉了也不硬，越吃越爱吃。今天就跟大家分享千层发面饼，做法简单家常，每次做出锅，都是非常的受欢迎，我自己白口就能接二连三的吃好几块，比任何面食都好吃。下面就把这个做法带给大家，我们一起来看一下！发面饼这样做，层层薄入纸，好吃筋道，放凉了也不会发干发硬。千层发面饼：面粉，酵母粉，白糖，食盐，熟油，等。1、碗中准备克普通面粉，再加入酵母粉3克，5克的白糖促进发酵，再用克的温水和面，水温在30度左右，水要少量多次的加入，搅拌成絮状，再下手揉面。揉成团之后再转移到案板上充分揉均匀。最后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。千层发面饼2、面团比较偏软，里面的蜂窝组织太密集了，发得非常的松软。在案板上撒干面粉，取出面团充分揉匀排气。再在案板上抹上一层食用油，把面团擀成长方形的面皮，厚度在半厘米左右。3、小碗内加入1勺的面粉，小半勺的食盐调味，再加入熟油，搅拌成稀油酥，再把稀油酥直接倒在面皮上，用刮板抹开，喜欢吃葱花的也可以加点葱花和五香粉。再把面皮对面切一刀，再对折过来慢慢的都折好，包好。再整成圆饼，擀薄。千层发面饼4、把笼布打湿，放上生坯放入锅中，二次醒发，发个15分钟就差不多了。开火上汽再蒸15分钟，再焖3分钟就可以开盖，取出来之后撕掉笼布，再把它切成块，那一块看一下，层层薄皮，是非常的好。5、电饼铛预热刷油，把饼放入锅中，煎至表面金黄即可，上色一下更香更好看。千层发面饼要想把饼做得有层次，就按照这个方法做，保证层次分明，好吃又筋道。发面饼这样做，薄薄的，香的很，让我天天吃都吃不够，如果您也喜欢吃有层次的饼，就按照这个方法自己在家做吧！保证好吃。
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