器说
瓶
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龙泉窑青釉凤耳瓶
编者言：
虚窗净几坐劬书，
姑射仙人伴我癯。
谁笑月明家四壁，
案头犹自有珊瑚。
此诗是宋代李龙高的《瓦瓶》。诗中虽然无一字提到瓶，但是“案头犹自有珊期”，从侧面说明那时古人案头已有瓶供①，插花已然成为生活四艺之一。
今天，与大家分享的是一篇关于“瓶”的专题文章，希望通过对瓶的探讨，加深大家对传统插花中“瓶”花的认识与了解。
胆瓶秋卉图页
“瓶”作为名词，注释有四：
一为：是用泥土烧制的，同瓦罐一样是一种瓦器（陶器）。
二为：比缶小的容器，用以汲水，也用以盛酒食。《说文》：“瓶，瓮也”，《方言》：“缶其小者谓之瓶”。
三为：指腹大口小颈长的容器。《礼记·礼器》：“盛于盆，尊于瓶”。
四为：供陈设或者祭祀用器。如“瓶彝”，指古代宗庙常用的祭器。
用瓶蓄水养花称瓶花。瓶花最早源于埃及，在希腊、罗马得到发扬；后瓶花传至印度，随佛教传入中国。据史，中国瓶花肇始于南北朝，完备于晚唐，兴盛于两宋，明清达到顶峰。瓶花之制又可分为两端：一是供养之花，以供养佛、神、祖宗；二是观赏之花，即曰常生活中的赏玩。由此形成两种花瓶，一是供瓶②，二是赏瓶③。
花瓶最早用于佛教的瓶花供养，西晋时期铜鎏金造像台座上的图像为中国最早的瓶花例证之一。古典花瓶，特别是宋元明清的专赏花瓶可谓品种繁多，这些花瓶仅从型制上有口、唇、颈、耳、系、肩、腹、腰、底、足、倭角等的不同，各自有着相应的名称。
例如，
瓶之口：有小口、圆口、敞口（侈口）、撇口、直口、束口、敛口、盘口、花口、菊口、菱口、海棠式口、广口、兜口、唇口、洗口、开口、棱花口（菱花口）、喇叭口、子母口、复口、子口、折沿、板沿、芒口…
瓶之颈：有长颈、短颈、東颈、长直颈、短直颈、细长颈…
瓶之耳：有象耳、龙耳、凤耳、鱼耳、贯耳、戟耳、螭耳、如意耳、绶带耳…
瓶之系：有三系、四系、横系、竖系、复系、桥形系…
瓶之肩：有折肩、垂肩、丰肩、平肩、溜肩…
瓶之腹：有直腹、圆腹、弧腹、曲腹、鼓腹、扁腹、垂腹（胆形腹）、深腹折腹、长弧腹、筒形腹、瓜棱腹、扁圆腹…
瓶之腰：有折腰、束腰…
瓶之底：有平底、圆底、脐底、尖底、玉壁底、双圈底、拱壁底、二层合底…
瓶之足：有圈足、平足、蹄足、高足、珠足、实足、卧足、袋状足（袋足）、锥形足、柱形足、兽形足、饼形足、乳状足、内回足。其中圈足又分为齐平式图足、外撇式高圈足、假圈足、宽厚圈足、双圈足（二层台圈足）、里直外收式图足…
元蒋祈《陶记》中曰：“瓶之别，曰觚、曰胆、曰壶、曰净、曰扼子、曰荷叶、曰葫芦、曰律管、曰兽环、曰琉璃，与夫空头细名，考之不一而足，惟贩之所需耳。”可见古代瓶异式之繁。
《甸雅》记载清代窑器曰：“瓶之佳者曰观音尊，曰天球，曰饽饽凳，曰油槌，曰大凤尾，曰胆，曰美人肩，曰棒，曰投壶之壶，曰背壶之壶，曰荷包，曰如意尊，曰石榴尊，曰萝卜尊，曰牛头尊，曰鸡心，曰络子尊，曰梅瓶，曰仿周秦罍缶。若玉壶春，若软棒槌，抑其次也。凡诸名称皆沿用市俗之语，无足深论。”
又据《明清瓷器鉴定》：“举凡康照时期新制花瓶，有琵琶、马蹄、象腿、凤尾、太白、苹果、杏叶、棒槌、倒栽、柳叶等，雍正朝有双陆、三羊、虬耳、络子、鹿头、牛头、蒜头、绶带、如意等。尽态极妍，争奇斗异，千态万别，差别井然。”
以下选几种作简要介绍。
弦纹贯耳方瓶
造型端庄周正，方口，肩部两侧各有一竖向柱状管耳，器物的颈、肩、腹、胫等部位刻画出一道或两道凸起线条纹样装饰（即弦纹），器身仿官釉，足外墙两侧有对称穿孔，可穿系绳带。此瓶形制硕大，气势恢弘，多为古代文人居室厅堂陈设之用。
哥窑八方贯耳扁瓶
双耳瓶
为仿龙泉窑青瓷凤耳瓶，盘口，直颈，在直颈的双侧加上双凤或双龙耳，这种造型在宋朝始有。在颈部配上由模合成型的半身立体而华丽的双凤耳，以盘口作为视线的重点，呈现出灵巧而丰润的盘口面，显出无比稳重与尊贵的格调。
龙泉窑青釉凤耳瓶
天球瓶
烧制于明代永乐、宣德年间的景德镇窑，有青花天球瓶、粉彩天球瓶、紫釉天球瓶、郎窑红天球瓶、五彩天球瓶。永乐年间开始成为观赏式瓶，宣德年间较为流行。瓶形为小口、直颈、丰肩、假圈足，砂底微凹。因圆球腹硕大，像是从天而降，故名。
粉彩婴戏天球瓶
玉壶春瓶
“玉壶春瓶”名字的来源，有资料显示是因宋人的诗句“玉壶先春”而得名，也有称因“玉壶买春”而得名。其主要特点是以变化柔和的弧线为轮廓线，基本形制为撤口、细颈、垂腹、圈足。造型上的独特之处是颈较细，颈部中央微微收束，颈部向下逐渐加宽过渡为杏圆状下垂腹，曲线变化圆缓；圈足相对较大，或内敛或外撤。这种瓶的造型定型于宋代，历经宋、元、明、清、民国直至现代成为中国瓷器造型中的典型。
青花玉壶春瓶
纸槌瓶
宋代十分流行的瓶类制式，形制犹如造纸打浆时所用的槌具故而得名。
青花“红拂传”图棒槌瓶
琮式瓶
琮式瓶始出于南宋，宋代盛行仿古之风，这种瓶式系仿照周代玉琮外型并加以变化而成。明代石湾窑多产此类瓶，清代景德镇也有烧造，但仍以宋代龙泉窑制品为最佳。
龙泉窑青釉琮式瓶
瓶仿玉琮（cóng音从）造型，口底径度相若，方形直腹，四面各以凸起横竖线纹装饰。
梅瓶
泛指插梅花之瓶。“古瓶盛酒后花，花酒由来本一家。”（乾隆皇帝）梅瓶在宋代最初功能是酒瓶。带盖的梅瓶，显示其盛酒功能；不带盖的，或者是作为酒瓶启封后无盖的，也作为花瓶来用。到清代，梅瓶演变为纯粹的陈设瓷和插花用器。康熙晚期，梅瓶的形制被确定下来，即现今“小口、丰肩、敛幅”。
左图：霁红釉梅瓶/右图：钧窑月白釉梅瓶
古典花瓶的用途从实用器皿发展为陈设、观赏、礼器、收藏，其种类有许许多多。
外国花瓶的形式与工艺，体现出地域的社会文化特征和经济发展水平，典型的有日本须惠④细口花瓶、日本染付⑤六角花瓶、日本古铜双耳花入（瓶）、日本古硝子⑥花瓶；朝鲜高丽梅瓶，朝鲜李朝牡丹纹染付花瓶等。
中国人发明了陶瓷，而古埃及人发明制造玻璃，随着“丝绸之路”的交流，东方瓷器，西方料器（玻璃花瓶）在东西方国家均有出现和使用。外国的陶瓷花瓶、玻璃花瓶也是式样繁多。
现代花瓶除采用传统材料如金属、陶瓷、玻璃外，还有塑料、树脂、橡胶石膏、皮革、PU、藤草、竹木、纸、石等，款式也是花样百出，层出不穷，有抽象花瓶”“创意花瓶”“现代简约花瓶”“北欧简约风格花瓶”…
①瓶供：花插瓶中作为供品或观赏物。
②供瓶：供养佛、神、祖宗敬献的花。
③中国瓶花出现于公元3世纪末期的西晋，在河北省平泉出土的北魏太和十三年（年）铭（刻）的阿行造观音立像石刻，准确纪年的瓶花供养再次出现，公元年之后，在北方的北朝中晚期，在南方的南朝晚期达到高潮，形成了各种形式的瓶花供养方式。北方地区集中在洛阳、大同、河西、陇西，南方在南京。南北朝晚期到隋代在南北方都出现了相应的花瓶实物。在这些以石刻为主的中国瓶花早期图像中，瓶花供养和瓶花专赏的原始形式都可以找到根源。瓶花供养是中国历史上持续的供养系统，早期佛前供养和成对瓶花供养的方式成为五代、北宋室内堂前供养的先声，乃至成为北宋三供、元代五供的源头；早期菩萨手执瓶花的姿态成为隋代以后观音的特有造型。早期的菩萨身畔瓶花的图像成为北宋以后水月观音像、杨柳观音像和高士图中瓶花的雅致范式，北宋专赏瓶花由此形成，并引发了之后宋元明清专赏花瓶的泛滥。
丹波立杭烧耳付花瓶
④须惠器亦称祝部式土器或朝鲜土器，日本古坟时代后期至平安时代盛行的陶器，呈灰色或黑色。在容中以高温焙烧，叩击可发出近似金属的声音。有坯、高坯、坩、器台等多种器形。原出于朝鲜新罗，古坟时代中期开始在日本出现，大量出现于古坟时代后期副葬品中。其制作技术源于中国灰陶烧制技术，经朝鲜南部传入日本。具有丰富地方色彩，以户烧、常滑烧、备前烧等为代表的中世制陶业，即在此基础上发展起来的。
⑤染付：染，用青料进行色绘；付，即纹饰，染付是日本陶瓷界对青花瓷器的称呼。
付染花瓶
⑥硝子是使用矿石烧制成的假水晶，日本也称玻璃为硝子。古玩界统称模制的硝子器皿为“料器”
本段节选自《插花学初论》一书，编辑自花道。
